노르웨이 브라운 치즈(브루노스트) 티네 마일드 슬라이스 후기 - 카라멜 같은 단맛이 나는 색다른 치즈 추천

종종 다양한 치즈를 즐겨먹는 편이다. 이번에는 노르웨이의 치즈인 브라운 치즈를 먹어봤는데 생각보다 맛있어 이곳에 소개한다.

카라멜 같은 단맛이 있는 색다른 치즈 - 티네(TINE) 브라운 치즈 마일드 슬라이스

1. 어떤 제품인가?

1854년에 설립된 노르웨이 치즈 브랜드인 티네에서 만든 제품이다. 이 브랜드에서 만드는 치즈는 산양유를 넣어 만드는 브라운 치즈 오리지널과 우유를 넣어 만든 브라운 치즈 마일드가 있다. 이번에 먹은 치즈는 브라운 치즈 마일드다. 유청을 오래 끓여 캐러멜라이징 해서 만든 치즈다. 그래서 마치 카라멜처럼 단 맛이 느껴진다.

제품 표지에 적혀있는 브루노스트(brunost)는 노르웨이어로 '갈색 치즈'라는 뜻이다. 뒷면의 원재료명을 보면 유청, 우유, 유크림으로 깔끔하다.

2. 어디서 얼마에 구매했는가?

컬리에서 130g 제품을 6,210원에 구매했다.

3. 먹어보니 어떤가?

얇게 썰려있고, 각 치즈마다 비닐로 분리가 되어있어 사용하기 편하다.

세어보니 12장이 들어있었다.

낱장만 먹어보니 이게 치즈인가 싶을 정도로 단 맛이 난다. 그렇다고 자극적인 단맛은 아니다. 치즈 특유의 감칠맛과 약간의 짭짤함, 그리고 은은한 단맛 이 세 가지 맛의 조화가 좋다.

자극적이지 않은 단맛이기에 빵과 함께 얹어먹기 좋다. 식빵 위에 브라운 치즈를 얹고, 그 위로 사과를 슬라이스해서 얹은 뒤 올리브오일을 뿌려서 먹어봤다. 사과의 상큼한 맛이 브라운 치즈의 단맛과 잘 어울리는데, 그 사이로 올리브오일의 상쾌한 풍미가 입안을 채운다. 굿! 사진은 없지만 은은한 단 맛 덕분에 멜론에 얹어먹기도 좋았다. 술안주로 딱이다.

4. 결론

자극적인 풍미가 없어 누구나 무난하게 먹을 수 있는 맛있는 치즈다. 색다른 치즈가 먹고 싶은 사람에게 한 번쯤 먹어보길 추천한다.